يتم التصنيع والتغليف في الشركة باستعمال الآت حديثة وتكنولوجيا متطورة كما ان جميع المواد الخام ومواد التغليف المستعملة في الانتاج هي المواد المسموح استعمالها عالميا كمواد صالحة للأكل حسب المواصفات الموصى بإستعمالها
الانتاج في مطاحن المصري مراقب من وزارة الاقتصاد الوطني ووزارة الصحة