فرصة عمل
موظف كافيتريا/ شيف

- المسمى: موظف  كافيتريا/ شيف
- الدائرة: المالية والإدارية
- التبعية: مشرف ادارة الزوار
- نطاق العمل: تقديم وطهي الطعام والمشروبات بأنواعها في المتحف الفلسطيني
- آخر موعد لتقديم الطلبات: 27 أيلول 2021

المهام والمسؤوليات الرئيسيّة
تحت الإشراف المباشر لمشرف إدارة الزوار، سيعمل موظف الكافيتريا / الشيف ضمن استراتيجية المتحف وإجراءاته وسياساته المعتمدة، للقيام بالمهام والمسؤوليات التالية:
- طهي الطعام والتأكد من تقديمه في الوقت المناسب، وبشكل طازج.
- الالتزام بتقديم الوجبات حسب الكمية والوصفة المتفق عليها مع مشرف إدارة الزوار.
- الالتزام بارتداء الزي الخاص بالشيف، الذي يقوم بتوفيره المتحف.
- اتباع وتطبيق لوائح الصحة والسلامة، سواء في تحضير الطعام أو في تخزين المواد التموينية والخضار واللحوم.
- مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق وجودة الأطباق وتعديل الوصفات لتلبية احتياجات الزوار، بالتنسيق مع مشرف إدارة الزوار.
- مراقبة المخزون من المواد الغدائية، والابلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.
- استخدام أواني ومعدات الطهي بطريقة سليمة، والمحافظة عليها من سوء الاستعمال.
- المحافظة على كافة ممتلكات وأجهزة الكافيتريا وأواني الطبخ والصحون وما يتبعها من أدوات، وفي حال أي عطل في أي جهاز، ابلاغ الإدارة بشكل فوري.
- استلام الطلبات من الزوار عن طريق الفواتير.  
- التعامل مع شكاوى الزوار بطريقة لطيفة، والمحافظة على علاقة جيدة معهم، ونقلها لمشرف إدارة الزوار.
- المحافظة على مظهر الكافيتريا لتكون جاهزة لاستقبال الزوار، بما يشمل الـتأكد من الإضاءة ونظافة المنضدة وثلاجة العرض في الكافيتريا.
- ترتيب وعرض جميع المنتجات من مشروبات خفيفة وشكولاتة وغيرها، والتأكد من الكميات بشكل دوري.
- أي مهام أخرى في مجال الاختصاص يكلف بها المسؤول المباشر أو مدير المتحف.

نطاق الصلاحيات والإشراف
- المرؤوسون المباشرون: لا يوجد
- العلاقات الداخلية: كافة موظفي المتحف
- العلاقات الخارجية: كافة زوار الكافيتريا

متطلّبات الوظيفة
المؤهلات الاكاديمية والخبرات العملية:
- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطهي، مع امتلاك خلفية بشكل أساسي عن المطبخ الفلسطيني وعن المطابخ العالمية المختلفة.

المهارات والقدرات
- اتقان اللغتين العربية والإنجليزية قراءة وكتابة ومحادثة. اتقان اللغة العربية جيدا وأساسيات اللغة الإنجليزية المتعلقة في مجال المطاعم والاكل والمشروبات وإمكانية التفاعل مع الزوار الأجانب.
- الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.
- معرفة جيدة بتقنيات الطهي المختلفة.
- اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ أنواع الطعام المختلفة.
- القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.
- الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة للطهي.
- التعرف على الأعطال بشكل سريع والابلاغ عنها

السمات الشخصية
- الانفتاح وتقبّل جميع شرائح وفئات المجتمع.
- القدرة على تقبل النقد.
- القدرة على الابداع والابتكار.
- اتقان فنون الحوار وإدارة الحديث.
- الإلمام بأصول التعامل واللباقة.
- المبادرة والاستقلالية.
- العملية والإيجابية.
- العمل بروح الفريق.
- القدرة على العمل بساعات عمل مرنة.
- القدرة على تحمل ضغط العمل.

بإمكانكم تقديم طلب الانضمام لهذه الفرصة إلكترونيًا من هـــنــــا، علمًا أن آخر موعد لاستلام الطلبات هو 27 أيلول 2021، ولن ينظر في الطلبات غير المكتملة.