اتحاد الجمعيات التعاونية الزراعية Pacu
هو اتحاد نشأ عن اندماج الاتحاد التعاوني الزراعي واتحاد جمعيات الثروه الحيوانيه في اتحاد الجمعيات التعاونيه لعصر الزيتون وتصنيعه وتسويق منتجاته بعد ان قام اتحاد عصر الزيتون بتبديل اسمه ونظامه الداخلي والمحافظه على رقم التسجيل (292) وتاريخ التسجيل 20-8-1966.
صفة الاتحاد هو مؤسسه تعاونيه ديمقراطيه، لها صفتها الاعتباريه ، ارتبط اعضاؤه طوعا بصفتهم جمعيات تعاونيه يمول ويدار ويراقب من قبل اعضائه لتلبية احتياجاتهم الاقتصاديه والاجتماعيه المشتركه وفق المبادئ والقيم والاخلاق التعاونيه . وله ان يمتلك الاموال المنقوله وغير المنقوله ، وان يبرم العقود والاتفاقيات ويوقع الرهون وان يكون طرفا في الدعاوي التي يقيمها او تقام عليه وله ان يمارس كافة الاعمال التي تمكنه من تحقيق أهدافه وفقا لقانون التعاون والانظمه الصادره بمقتضاه والقوانين المرعيه الاخرى الساريه في دولة فلسطين .
ما يمتلكه الاتحاد واعضاءه 
* يضم الاتحاد 69 جمعيه تعاونيه تضم 15 الف عضو مزارع .
* الاتحاد عضو في مجلس الزيت الفلسطيني واتحاد الصناعات الغذائيه وشريك في شركة نيو فارم .
* تمتلك الجمعيات اعضاء الاتحاد 15 معصرة زيتون .. وخزانات ستانلس ستيل بسعة 487 طن لتخزين الزيت ومصنع اعلاف وثلاث وحدات تصنيع للالبان وعدة جواريش للاعلاف ومزارع نموذجية للاغنام 
مصنع سماد عضوي الاكبر في فلسطين ومختبر للزيت والتربة ومياه الري وابار ارتوازية وسته محلات لبيع الاسمدة والبذور والعلاجات ومشاكل للخضراوات والاشجار المثمرة والعديد من الحيازيات الزراعية النباتية والحيوانية للجمعيات .
* الاتحاد حاصل على شهادة التجارة العادلة FLO-CERT من الدرجة الثانية وشهادة الزيت العضوي وبعض جمعياته اعضاء في WFTO والبعض حاصل شهادة ال GLOBAL- GAP ويمتلك 36 ماركة تجارية مسجلة لدى وزارة الاقتصاد الوطني الفلسطيني . 
* يرتبط الاتحاد بمذكرة تفاهم مع وزارة الزراعة الفلسطينية والمؤسسة التعاونية الاردنية .