تأسست شركة صلاح التجارية عام 1970على يد أصحابها نظمي صلاح وأولاده وبدأت الشركة العمل في مجال التجارة كشركة مساهمة محدودة في تجارة المواد الغذائية. وفي عام 1984 تحولت الشركة من شركة تجارية إلى شركة صناعية رائدة في مجال الصناعات الغذائية حيث بدأت في صناعة السكاكر مثل رأس العبد وأنواع اخرى ومن ثم تم ادخال مسليات شيبس البطاطا، مسليات الذرة، وشيبس الطحين

حصلت الشركة عام 2003 على شهادة المواصفات والجودة الفلسطينية والتي تعنى بتطوير برامج الجودة الشاملة، بالإضافة إلى العمليات الانتاجية الداخلية انسجاما نع نعايير الجودة في شهادة الجودة العالمية، وهذا يدل على ضمان اعلى مستويات الجودة والمتابعة لكافة المنتجات من لحظة 

إستلام المواد الخام حتى تسليم المواد الجاهزة

وقامت الشركة بإنشاء قسم الجودة، وقشم المختبرات لعمل كافة الفحوصات المخبرية للمنتجات، وقامت 

أيضا بإضافة قسم البحث والتطوير لتلبية احتياجات ورغبات المستهلك الفلسطيني